Mleczan wapnia - naturalne środki do zwalczania chorób grzybowych

Sezon ogrodowy 2014 właśnie dobiegł końca. Zaraz będą święta, zabawy karnawałowe. Od stycznia zaczną się przygotowania do nowego sezonu ogrodniczego. Będą plany, zakupy nasion, zaczną się pierwsze siewy. Przygotowanie rozsad w mieszkaniu bywa uciążliwe, ale daje możliwość uprawy roślin i odmian trudno dostępnych na rynku w formie sadzonek, uprawa z nasion jest nisko budżetowa.  Przy tym uprawa od podstaw to wielka frajda i możliwość poznania preferencji roślin do środowiska w jakim później będą rosły.

Co nam będzie potrzebne ?

Potrzebny nam będzie:

•  zakwas chlebowy

• kreda malarska 

• strzykawka albo mały pojemnik z podziałką do 100 ml 

• słoik duży i 1litrowy

Już na etapie siewu i sadzonkowania miewamy kłopoty z pleśniejącą ziemią, chorobami grzybowymi siewek i rozsad. Na rynku dostępna jest cała gama fungicydów, łatwo dobrać coś odpowiedniego do naszych potrzeb, jednak stosowanie środków chemicznych w ogrodzie wymaga dużej wiedzy i ostrożności. Po zdobyciu niezbędnej wiedzy oraz doświadczenia mogę w końcu opisać naturalny środek grzybobójczy jakim jest mleczan wapnia.
Wszystkie środki chemiczne są bezpieczne jeżeli używane są zgodnie z zaleceniami producenta, ale stosowanie ich w ogrodach wcale nie jest takie proste. Przy stosowaniu chemicznych środków ochrony roślin musimy w pierwszej kolejności pamiętać, że nie należy przekraczać dawek podanych na opakowaniu i w drugiej kolejności o zachowaniu szczególnej ostrożności przy ich stosowaniu. Niedawno widziałam sąsiadkę jak siedzi na czereśni i robi oprysk. Leciutki podmuch wiatru, co rusz znosił mgłę z opryskiwacza prosto na twarz. Miała maseczkę, ale te środki łatwo wnikają przez skórę. Moje pomocne uwagi nie wiele pomogły. Zwykłe rękawice gumowe też nas nie ochronią przed agresywną chemią. Trzeba stosować rękawice winylowe. Trzeba też bardzo uważać żeby nie zniosło nam oprysku na warzywa które zamierzamy zjeść w najbliższym czasie, np. na nowalijki. Zważywszy na te wszystkie obostrzenia i niedogodności, w trosce o zdrowie swoje i moich najbliższych, oraz w trosce o środowisko, zaczęłam szukać alternatywnych rozwiązań. Przeglądałam fachowe czasopisma i fora ogrodnicze, aż trafiłam na dobre rozwiązanie.

Już dwa sezony minęły, jak zaczęłam stosować naturalne środki ochrony roślin i z efektów jestem bardzo zadowolona. Naturalne fungicydy są bezpieczne dla ludzi i środowiska, i jak się okazało bardzo skuteczne. Jednym z nich jest mleczanu wapnia.  Otrzymamy go z neutralizacji  kwasu żytniego, kredą czyli węglanem wapnia. W tej cieczy zawarte są związki grzybobójcze, probiotyki i wapno.


Zakwas chlebowy
To proste. Do słoika wlewamy 2 szklanki przegotowanej ciepłej wody,  wsypujemy 2 szklanki mąki  żytniej razowej i mieszamy, po ukiszeniu rozcieńczam ( dodaję 1,4 ml wody). Wychodzi 2,2l zakwasu.
Można dodać ząbek czosnku. Słoik odstawiamy w ciepłym miejscu.  Słoik zostawiamy nie dokręcony. Przynajmniej dwa razy dziennie trzeba  zakwas zamieszać. Po tygodniu, czasem dwóch, ciasto robi się rzadkie i zawiera dużą ilość bąbelków powietrza, ze słoika wydobywa się kwaśny zapach. Przy pierwszym zakwasie zapach jest jeszcze mało dojrzały, można śmiało spróbować, smak musi być wyraźnie kwaśny. Otrzymaliśmy roztwór kwasu mlekowego. Słoik z zakwasem wstawiamy do lodówki. Przed użyciem nie mieszamy, żeby roztwór kwasu mlekowego oddzielił się  od zawiesiny. Dla początkujących z zakwasem chlebowym ( na start można dodać trochę żurku z butelki). Słoika po zużytym zakwasie nie myjemy, wstawiamy do lodówki jako zaczyn do następnego zakwasu.

Ja zakwas robię w małym balonie na wino, odpowiednio zwiększając proporcję. Łatwo się zlewa. Latem stawiam na ganku, tu cały czas jest ciepło. Po zlaniu kwasu mlekowego, zawiesinę używam do gotowania żurku, do pieczenia chleba, wylewam na kompost, albo pod rośliny kwaśnolubne ( po rozcieńczeniu wodą deszczową). Część zawiesiny zostaje na dnie w balonie jako zaczyn do następnego nastawu. balon wynoszę do zimnej spiżarni. (czasem zabraknie mąki żytniej razowej, do dojrzałego zaczynu można dodać mąkę żytnią)

Zawiesina kredy malarskiej.
Potrzebna jest zwykła kreda malarska bez dodatków, nie radzę zastępować jej niczym innym, bo albo skład będzie nieodpowiedni, albo dawka do zobojętnienia zakwasu nie będzie odpowiednia. Ja kupiłam taką i jestem zadowolona, worek starcza na długo. W internecie można znaleźć kredę innych producentów równie dobrą jak ta na zdjęciu.

100g kredy zobojętnia 180 g kwasu mlekowego, podczas fermentacji zakwasu uzyskuje się stężenie ok. 2%,  więc do zobojętnienia 1l zakwasu potrzebujemy 11gram kredy.

Zawiesinę kredy przygotowuję z zapasem, żeby nie ważyć za każdym razem, kiedy będzie potrzebna.

Można przygotować w butelce PET, ja przygotowuję w szklanym słoiku. 11dkg kredy wsypuję do słoika i uzupełniam wodą do 1 litra. Dokładnie mieszam. Koło słoika mam przygotowaną strzykawkę 60 ml, można użyć naczynie z podziałką.

Na każdy 1 litr zakwasu dodaję 100 ml zawiesiny kredy( zawiesinę trzeba dobrze zamieszać), roztwór zacznie się lekko burzyć, z roztworu po dodaniu kredy będzie się wydzielał gaz CO2. Po przereagowaniu dodaję 1,1 litra wody najlepiej deszczowej. Z 1 litra zakwasu otrzymuję 2,2 litra roztworu do oprysku, gotowego do użycia następnego dnia po rozcieńczeniu.

Oprysk można stosować na wszystkie warzywa w gruncie i pod osłonami. Po oprysku zostają lekkie białe naloty widoczne na papryce, pomidorach. Takie ślady zostawia kreda, ładnie zmywa się pod bieżącą wodą.
Ślady kredy potrafią się utrzymywać na owocach i liściach roślin nawet po ulewnych deszczach co świadczy o tym że środek dobrze się przyczepia i nie spłukuje się tak łatwo, chroniąc rośliny. Oprysk należy wykonywać  od wiosny raz w tygodniu, na przemian z innymi środkami ochrony, o których będzie mowa w następnych postach.

Mleczanu wapnia nie łączymy z nawozami, ani innymi środkami.

Mleczan Wapnia można łączyć z Octanem wapnia, mieszanie tych dwóch preparatów zwiększy przyczepność środka i spektrum jego działania.

Wzbogacając Mleczan Wapnia w Octanu Wapnia, na każdy litr Mleczanu Wapnia, do oprysku dodajemy 50 ml Octanu Wapnia uzyskanego z reakcji octu z kredą - nie rozcieńczonego ( koncentratu). 

Wzb

Mleczan wapnia jest bezpieczny dla pszczół. Oprysk wykonujemy wcześnie rano, albo wieczorem, z tego względu żeby za szybko nie wysychał i zdążył się wchłonąć. Zdrowe, dorodne warzywa to cel naszych działań od wiosny do jesieni.

Mleczan wapnia testowany był przez wiele osób korzystających z forów ogrodniczych:
- www.forumogrodnicze.info
- www.forumogrodniczeoaza.pl
Autorem pomysłów i prowadzącym eksperyment jest forumowicz POMODORO, któremu bardzo dziękuję za pomysł i możliwość udziału w testowaniu ekologicznych środków ochrony roślin.
Podziękowania należą się również forumowiczom, którzy testowali środki, bez ich udziału nie było by efektów.

Zapraszam do śledzenia mojego bloga. Już wkrótce opublikuję kolejną część eksperymentu, a w niej opiszę inny bardzo skuteczny środek grzybobójczy.