Perz - jesienne porządki

Jesień.
Po upalnym lecie doczekałam się pory deszczowej. Pomimo tego że jest pochmurno rabaty rozświetlają kolorowe liście roślin. Jest trochę melancholijnie, nostalgicznie, ale praca w ogrodzie jest przyjemna. Ziemia jest pulchna, nawodniona, czas najwyższy przystąpić do dzielenia roślin, przesadzania, przycinania. Tym razem, przy okazji tworzenia nowej rabaty usuwane były korzenie perzu.

Bluszczyk kurdybanek - ozdoba i aromatyczna przyprawa

Bluszczyk kurdybanek Glechoma hederacea 

Najlepiej rośnie na żyznym, ale wilgotnym podłożu, jest bowiem ekspansywny i może stać się  uciążliwym chwastem. Rozmnaża się z sadzonek pędowych wytwarzanych późnym latem , lub przez podział jesienią lub wiosną. Występuje zarówno na zacienionych jak i słonecznych stanowiskach.

W naturalnym środowisku można go spotkać w gęstych zaroślach, na ugorach, na otwartej  silnie nasłonecznionej polanie. Wiosną niebieskie kwiaty kurdybanka, na słonecznych polanach tworzą piękne zwarte kobierce. Wonne kwiaty wabią owady. Bluszczyk kurdybanek kwitnie od kwietnia do końca czerwca. Roślina wytwarza kwiaty dopiero od drugiego roku. Bluszczyk jest zapylany przez owady, jest rośliną miododajną. Miód kurdybankowy ma jasny kolor.

Tonik ziołowy, płukanka do włosów oraz kąpiel dla zmęczonych stóp

Zanim napiszę coś o moim ziołowym toniku, pochwalę się tym co znalazłam na łące - Mydlnica lekarska - Saponaria officinalis L. Jest to roślina, która kwitnie od czerwca do jesieni. Znalazłam całe łany. Pachną pięknie i przyciągają wzrok.

Przywrotnik - zdrowe oczy, piękna skóra

Przywrotnik  Alchemilla Alpina . Nazewnictwo regionalne: nawrotnik, gwiazdosz, gojnik, gęsi ślad, gęsie łapki, lwia łapa. 

Lilak do herbaty i dla urody

Lilak pospolity Syringa vulgaris. Potocznie zwany (nie słusznie) bzem.

Czosnaczek w kuchni i kosmetyce

Czosnaczek pospolity – Alliaria petiolata.  Jest pospolity w naszych lasach, kwitnie na biało. Zazwyczaj w czerwcu. Ten rok jest wyjątkowy już od początku maja jest tego ziela pod dostatkiem.  Jest to roślina dwuletnia. Liście są sercowato-trójkątne, brzegiem grubo ząbkowane. Wysokość 30-100 cm, rzadko od 15 do 130 cm. W pierwszym roku wegetacji wyrasta rozeta liści blisko gruntu, która pozostaje zielona przez zimę. Wiosną drugiego roku wykształca dorosłą, kwitnącą postać. Po wydaniu nasion liście obumierają, sucha łodyga z częścią owoców pozostaje jeszcze przez lato.

Ukwap dwupienny "Rubra"

Ukwap dwupienny "Rubra" Antennaria dioica. (kocie łapki”, szarota rozdzielnopłciowa, szarota czerwona, kocanka rozdzielnopłciowa, kocanka czerwona, ukwap śliczny)

Kozieradka

Kozieradka Trigonella foenum - greacum , greckie siano, koniczyna grecka. Po raz pierwszy zetknęłam się z tym zielem dawno temu. Przyjemny, jak dla mnie, zapach i smak odnajdywałam też w przyprawie gyros, jednak nigdy nie umiałam zidentyfikować od jakiej rośliny pochodzi. Dopiero jak zaczęłam robić wędliny dojrzewające, (wędliny domowe w ziołach)  przeglądając internet w poszukiwaniu informacji o ziołach mających właściwości konserujące, zgłębiłam wiedzę na temat kozieradki. W sklepie zielarskim zaopatrzyłam się w mielone nasiona, przyniosłam do domu, otworzyłam opakowanie i wszystko stało się jasne. Przyprawa za którą tak przepadam to kozieradka. Kozieradka zagościła w mojej kuchni na stałe. Mielone nasiona dodaję do mięs, zupy, dressingów, zapiekanek, ryb, do przyprawiania serów i ostrych sosów.

Szarłat wiechowaty jako zioło

Szarłat wiechowaty- Amaranthus cruentus,
Roślina 1-2 letnia. Pięknie wygląda na rabatach. Lubi lekkie, wapienne, słoneczne stanowiska. Kwitnie od czerwca do przymrozków.

Czarnuszka

Czarnuszka, Nigella , niepozorna, delikatna, zdobi ogród przez całe lato błękitnymi kwiatami. Delikatne płatki i koperkowe listki ładnie się prezentują  na rabatach.  Wysiewam ją jako roślinę okrywową. Nie jest rośliną wymagającą. Wysiewam ją na stanowiska dobrze nasłonecznione, wilgotne przepuszczalne. Czarnuszka jest odporna choroby i szkodniki.

Wędliny domowe w ziołach

Warzywa z ogrodu już posprzątane, zioła posuszone. Wielkimi krokami nadciąga zima i aż ślinka leci na myśl o mięsiwie. W takim klimacie żyjemy, że bez tłuszczu zwierzęcego trudno się obejść. Co innego wiosną, albo latem, objadamy się owocami i warzywami, wymyślając różne smakołyki, z pożytkiem dla zdrowia. Sytuacja radykalnie się zmienia z nadejściem jesiennej słoty, zaczynamy myśleć o smalczyku z jabłkiem i kiszonym ogórkiem, albo kawałku wędzonki. świeżej, aromatycznej.

Nasturcja - naturalny antybiotyk

U schyłku jesieni, korzystając z ładnej pogody i dodatnich temperatur zbieram nasturcję (Tropaeolum L). Roślinę równie piękną jak pożyteczną. 

Ostropest plamiasty - piękny i zdrowy

Po wielu perturbacjach i zaciętej walce ze ślimakami, doczeka łam się nasion ostropestu plamiastego (Silybum marianum (L.) Gaertner.

Hyzop lekarski

Hyzop lekarski ( Hyssop, Hysoppus officinalis)
Trzy lata temu wiosną wysiałam do doniczek  nie znane mi dotąd zioło. Nasiona  szybko wykiełkowały, nie miałam pojęcie jak to będzie wyglądało. Siewki  przepikowałam w półcienistyme miejsce pod hibiskusem. Ziemia tam jest próchnicza i stale lekko wilgotna. Już w połowie lata miałam ładne krzewinki kwitnąco na chabrowo. Hyzop zaskoczył mnie swoją urodą, zapachem i smakiem. Ilekroć przechodzę koło niego, zawsze go potrącam,  wącham i zachwycam się aromatem.

Zioła w moim ogrodzie - lawenda

Zaczyna dojrzewać kwiat lawendy (Lavandula angustifolia). Czas pomyśleć o praktycznym zastosowaniu tej pięknej rośliny. Zacznę od paru słów o uprawie. Wydawać się może że temat jest powszechnie znany i nie ma nad czym się rozwodzić, jednak bardzo często spotykam się z pytaniem czy lawenda zimuje, równie często słyszę że w marcu, kwietniu niedoświadczeni ogrodnicy wykopują sadzonki bo myślą, że jak krzak jest brzydki to znaczy że zmarzł.

Zioła w moim ogrodzie - wiązówka błotna

Wiązówka błotna (Filipendula ulmaria 'Variegata') -kropidło, tawuła błotna, kozia broda, to bardzo dekoracyjna roślina.
Bylina zasiedlająca podmokłe tereny naszych lasów, całkowicie odporna na niskie temperatury. Lubi stanowiska półcieniste, w pełnym słońcu dobrze rośnie, pod warunkiem że glebę będzie miała wilgotną, żyzną, o odczynie pH obojętnym. W moim ogrodzie rośnie wiązówka błotna  variegata.

Zioła w moim ogrodzie - macierzanka piaskowa

Macierzanka piaskowa (Thymus serpyllum L.)

Nazwy ludowe i zwyczajowe; cąber, cąber pospolity, cząber pospolity, cząber leśny, cząbr, cząbr macierzanka, czebryk, czembrzyk, czomber, czomberek, dzięcielina, dzięcielnica, macierduszka, macierzą duszka, macierzaduszka, macierzączka, macierzduszka, macierzonka, macierzyduszka, maciorka,  macierzanka pospolita, syemrzyk, szemrzyk, szmer, szmyr, tymian, tymian macierzanka, tymianek macierzanka pospolita, tymianek wąskolistny, tymijan macierzanka.

Kupiłam kiedyś małą sadzonkę, zauroczył mnie jej zapach.

 

Przytulia - zdrowie i uroda

Przytulia czepna (Galium aparine L.) rośnie u mnie pod płotem, jej długie, cienkie pędy chętnie czepiają się roślin.

Zioła w moim ogrodzie - lubczyk

Lubczyk inaczej nazywany magi (Levisticum officinale), jest to bylina, która rozrasta się w kępę do 2m wysokości. Na zimę część nadziemna zanika, wiosną wypuszcza świeże liście. Latem na długich pustych łodygach wyrastają baldachy kwiatów, kwitnie od czerwca do lipca.

Podagrycznik - chwast i lekarstwo

Podagrycznik (Aegopodium podagraria L.) 
Z utęsknieniem czekamy wiosną na pierwsze nowalijki. Po zimie organizm jest wypłukany z witamin i mikroelementów. Tym razem przedstawiam jeden z najbardziej uciążliwych chwastów w naszych ogrodach. Bujnie rośnie na glebach żyznych, wilgotnych, trochę zacienionych.